素焖茄条
这道菜是我妈妈的拿手菜之一,不过,我以前从来没尝试做过,今天是第一次,味道居然比我想象的好吃。
材料:
茄子,鸡蛋,面粉,香菜,调味料。
做法:
1、茄子切条。
2、鸡蛋打散,和茄条一起拌匀。
3、拌好的茄条外面再沾一层面粉。
4、香菜切碎。
5、炒锅多倒油,烧热之后加茄条炒散炒软。加水烧煮一会儿,同时加盐、醋和酱油调味。
6、茄条炒软之后加入香菜碎稍翻,滴几滴香油即可出锅。