香烤鸡蛋

这是一道可以让人减肥的菜。我是在一个美国人的博客上面看来的，她说她每天早晨吃两个，就是早饭了。 这个烤蛋的好处是出门前用微波炉热一下，可以拿到车里再吃，省时又省事。

材料：

鸡蛋 10-12 个，碎乳酪 1-2 杯，青葱 3 根，蔬菜适量，培根（bacon）适量，调味料适量。

做法：

1、准备一个烤中等大小muffin的烤盘，一个烤盘12个模子那种，上面刷一层黄油。

2、培根用锅煎脆，掰成小块，放在模子的底部，我基本是两片bacon放三个模子。

煎培根煎出来的油，可以留起来，以后做其他东西的时候用。

3、蔬菜切小，我用的是花椰菜（好像还叫西兰花？），直接就一小朵一小朵的分开，撒在培根的上面。

4、碎乳酪放在蔬菜的上面，我用了差不多一杯的份量，因为放了培根，所以就少放一些乳酪。

5、青葱切碎葱花，撒在乳酪上面。这时候的模子应该是半满，或者2/3满。

6、烤箱预热375华氏度。

7、鸡蛋用盐和胡椒粉和喜欢的调味料调好，然后打散，浇在所有材料的上面，直到淹没所有的材料。这时候模子应该是3/4满。

打鸡蛋的时候可以加一点牛奶一起打。

8、拿一个叉子，在每个模子里面稍微搅一下，让鸡蛋和其他的材料更均匀的混合，然后放进烤箱烤25-35分钟，直到鸡蛋表面稍见金黄即可，烤盘拿出稍凉，不那么烫手的时候把鸡蛋扣出来，不然，等凉透了，就不好拿出来了。