元宝馄饨
上次我介绍过一种元宝馄饨的包法。今天这种包法据说也是元宝馄饨,不过我觉得这个更象是一顶官帽,没有上次的那个包法更象馄饨。
材料:
肉馅,馄饨皮,调味料。
做法:
1、肉馅加调味料拌匀,再加适量水或者高汤搅拌上劲。
2、馄饨皮周边抹上水,舀一勺肉馅放在中间。
如果是自己擀的馄饨皮就不用抹水了。
3、馄饨皮从中间折起来,捏紧边。
4、把馄饨皮的两个角叠合,捏紧即可。