金针拌皮蛋

好久没吃皮蛋了，还真有点想。其实更想吃那种传统的用生石灰腌出来的皮蛋，可惜我身在国外，怕是没什么可能吃到了。

材料：

金针菇，皮蛋，小葱，调味料。

做法：

1、金针菇切去根部，用开水烫过。

2、把金针菇用冷水冲净，然后沥干水分。

3、皮蛋去皮，切瓣。

4、小葱切段或者葱花。

5、按自己的口味把调味料调成汁。

6、所有的材料放在一起，浇上调味汁即可。