香菜拌皮蛋

这道凉拌菜应该很适合炎热的夏天，反正我看到图片就觉得凉快了不少。

材料：

皮蛋（松花蛋），香菜，调味料。

做法：

1、皮蛋用水煮几分钟，以确保蛋黄部分凝固成型。然后把皮蛋切成几份摆盘。

2、香菜切段，和皮蛋一起放在盘子里。

3、按自己的口味调味，把皮蛋和香菜拌在一起即可。

我个人觉得加一点辣味比较好。