拍黄瓜

这道菜应该说是最简单的凉拌菜了，而且，据说拍出来的黄瓜比切出来的好吃，这个我没有觉得，不过，拍出来的黄瓜块比较大，吃起来感觉比较过瘾倒是真的。

材料：

黄瓜，调味料。

做法：

1、黄瓜洗净，整根放在案板上，用刀面用力拍，黄瓜会纵向裂开，然后再横切成段。

2、用调料将黄瓜调好即可，通常我家用盐、醋和香麻油，少用酱油，因为不想看到黑乎乎的颜色。

当然，拍黄瓜也可以和其他的东西一起调凉菜吃，比如粉丝、粉皮、或者其他的东西。