玉米面丸子

我的美国同事给我通俗的解释了这个东西，说就是油炸玉米面包。

材料：

玉米面（Corn Meal）2 杯，普通面粉 1 杯，鸡蛋 2 个，牛奶 1 杯，泡打粉（Baking Powder）1 茶勺，小苏打 3/4 茶勺，洋葱 1 个，猪大油 1/8 杯，调味料适量。

做法：

1、洋葱切碎，极碎的那种。

2、所有的干材料混合均匀，然后加入鸡蛋、油和牛奶混合，再加入洋葱拌匀。

3、油锅烧热到油温 375 华氏度，用小勺舀起面糊丢进油锅炸至丸子颜色金黄即可。

调味料按自己的口味来，可以加盐、胡椒或者五香粉，还有辣椒粉。

这个是西餐里面的配菜，不过，我更喜欢拿来做零食吃。

原来的配方里面是加煎培根煎出来的油，我家里没有，就用了前几天烤排骨烤出来的猪大油。