爆炒玉米笋

这次买的玉米笋不算太好，个头太大。我个人比较喜欢那些细细小小的，总觉得大个的都长老了。

材料：

玉米笋，木耳，大葱，猪肉，调味料。

做法：

1、木耳用水泡发，择洗干净。

2、猪肉切片 ，用料酒和醋略微腌一下。

3、玉米笋切段，葱斜切段。

4、炒锅倒油烧热，把猪肉放进去炒至变色，加点料酒、醋和酱油炒匀，盛出待用。

5、炒锅重新倒油，葱白、木耳和玉米笋一起倒进锅煸炒一会儿。

6、猪肉和葱叶一起倒进锅，炒匀，加盐调味，再加一点点水略翻，水分炒干即可。