香葱芝士饼干

在饼干里面，我比较偏爱咸味饼干，尤其是有葱香的饼干，那就更是爱不释手了。曾经为了想吃葱味饼干，而又不知道哪个更好吃的情况下，把超市里面能找到的葱味饼干一样买了一包回来。

材料：

黄油（butter）113 克，白糖 60 克，鸡蛋 1 个，面粉 180 克，奶粉 10 克，盐少许，奶酪丝适量，葱末适量。

做法：

1、所有材料回温。

黄油的份量之所以精确到克，是因为我们这里的黄油是论条的，一条就这么一个份量，我懒得再算再切，就直接用一条了事。

2、黄油加糖打发。

室温下的黄油搅打一会儿，就颜色变白，体积变大了，这就成了。

3、鸡蛋打散，分次加入黄油糊中拌匀。

一般一个鸡蛋要分三或四次，每次都要拌匀了再加下一次。

4、把奶酪丝放入黄油糊中拌匀。

5、盐和葱末也加入黄油糊中拌匀。

6、把奶粉和面粉加入黄油糊中拌匀成团。

7、把做好的面团整理成长条，放入冰箱冷冻一会儿。

8、烤箱预热 350 华氏度。

9、冻好的面团拿出来，切成片，在烤盘上面摆好，放入烤箱烤 15 - 20 分钟。

10、烤好后的饼干晾凉。

如果把乳酪丝换成乳酪粉，饼干的颜色会比较单纯，不过，我喜欢乳酪丝烤出来的斑斑点点，所以很少会用乳酪粉。