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这款饼干是网上看来的,烤好的饼干颜色很漂亮,就喜欢上了。现在天热,不适合吃太甜的东西,这款饼干比较少糖,正好。
材料: 面粉 150 克,黄油 45 克,奶酪碎 45 克,鸡蛋 1 个,柠檬汁 1 小勺,蜂蜜少许,白糖适量。
做法: 1、黄油室温回软,鸡蛋也提前拿出冰箱回温。 2、面粉和黄油一起混合,用手拌匀。 拌好的成品不会是面团,而是散沙一般的颗粒。 3、鸡蛋打散,分次加入面粉中拌匀。 4、柠檬汁倒入面粉中拌匀。 5、奶酪碎倒入面粉中拌匀,揉成面团。 6、揉好的面团放入冰箱,冷藏 30 分钟左右。 7、烤箱预热 350 华氏度。 8、冷藏好的面团拿出来,擀成大片,用叉子在上面叉些洞出来。 9、在面片上面刷一层蜂蜜,再撒上白糖。 10、用刀把面片切成小块,放在烤盘上面,烤 12 - 15 分钟,饼干表面略见金黄即可拿出烤箱。
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