巧克力豆饼干

美国人好喜欢吃这种饼干，真想不通是为什么，因为我真的没觉得这种饼干有什么好吃的。老外们好象对甜的东西总是爱不释手。

材料：

酥油（Shortening）1 杯，黄油（Butter）半杯，白糖 3/4 杯，红糖 3/4 杯，香草精（Vanilla）1大勺，鸡蛋 2 个，面粉 4 杯，泡打粉（Baking Powder）2 小勺，盐 1 小勺，巧克力豆 2 杯，熟核桃仁 1 杯。

做法：

1、黄油、酥油、白糖和红糖混匀，打发。

2、把鸡蛋和香草精放进打发的糖油糊里面，拌匀。

3、面粉、泡打粉、盐混匀，放进糖油糊里面拌匀。

4、核桃仁和巧克力豆放入面糊里面拌匀。

5、烤箱预热 350 华氏度。

6、烤盘上面放一张烤盘纸，或者直接用不刷油的烤盘，把面糊用手拍成一个个的小饼，放在烤盘纸上面，放入烤箱烤 12 - 15 分钟。

放饼干生坯的时候，要注意饼干之间的距离，如果饼干离的太近，烤的时候会沾在一起的。

7、饼干烤好之后先在烤盘上面晾 5 分钟左右，然后移到晾架上面直到完全晾凉即可。