蛋白手指饼

这种饼干看着样子觉得很熟悉，很像小时候吃的一种饼干。做好之后尝了一下，发现味道不是小时候吃的那种味道。

这种饼干到底是哪个国家的，我也不清楚，只知道这个配方是有人从一个韩国网站那里翻译过来的。

材料：

黄油 113 克，糖粉 70 克，蛋白 90 克，香草精 1 小勺，低筋面粉 150 克。

做法：

1、黄油和蛋白室温下回温。

2、黄油和糖粉混匀之后打发。

3、蛋白分次加入黄油里面打匀，然后加入香草精混匀。

4、把面粉筛入打好的黄油糊里面拌匀。

5、烤箱预热 375 华氏度，烤盘上面铺一层烤盘纸。

6、混匀的面糊装入裱花袋，用裱花嘴挤在烤盘纸上面，挤成普通的长条即可。

7、挤好的饼干烤 10 - 12 分钟，边缘微微变色即可拿出烤箱。

8、把饼干移到晾架上面完全晾凉。