牛肉爆韭花
买了一点韭菜花回来，正好拿来练习炒牛肉。
材料：
牛肉，韭菜花，干辣椒，调味料。
做法：
1、牛肉切细条，用冷水泡去血水，然后用料酒和醋腌一下。
2、韭菜花洗净，切段。
3、干辣椒去蒂，太长的就掰断一些。
4、炒锅倒油烧热，把牛肉放进锅大火爆炒，炒至牛肉变色。
5、把干辣椒放进锅爆香，然后加入韭菜花翻炒，韭菜花稍软之后即可出锅。
