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临时起意,想用肉末炒韭菜,然后又觉得只是用肉末好像单调了点,就加了鸡蛋,弄了一个这么乱七八糟的东西出来。
材料: 韭菜,鸡蛋,肉末,面粉,调味料。
做法: 1、韭菜择洗干净,切短段。 2、鸡蛋打散,加一点面粉混匀,然后加一点水或者鸡汤和匀,加盐调味,加韭菜拌匀。 3、炒锅倒油烧热,把肉末炒熟,倒入韭菜糊里面拌匀。 4、炒锅重新倒油烧热,把韭菜糊倒进锅里炒熟,炒散一些,按自己的口味调味,用水淀粉勾芡,淋一点香油即可出锅。
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