醉鸡腿

从第一次吃过醉鸡，就一直难忘那种味道，后来很偶然看到了醉鸡的做法，就迫不及待的做了。

材料：

鸡腿，糟卤，调味料。

做法：

1、鸡腿去掉小头的部分，然后剔掉中间的腿骨。

2、蒸锅水开之后，放鸡腿进去蒸 30 分钟。

3、准备一盆冰水，鸡腿蒸好之后放进去冰 60 分钟，然后放进糟卤浸泡。浸泡的时间长短看糟卤的说明。

我买的糟卤比较咸，我只泡了 2 个小时。

4、浸泡好的鸡腿切片，装盘即可。

鸡腿不是一定要去骨的，可以带腿骨一起蒸。而且醉鸡未必一定用鸡腿来做，还可以用整鸡来做。