番茄鸡腿

那种小番茄，美国这里叫‘樱桃番茄’或者‘葡萄番茄’。国内好象叫‘圣女果’，听着好象很有点神圣的感觉，虽然我从来没能把番茄和神圣联系到一起。

材料：

鸡大腿，小番茄，调味料。

做法：

1、鸡大腿切块，冷水下锅，烧开之后再小火煮几分钟，然后把水倒掉，用温水冲去鸡腿表面的污物，沥干水分待用。

2、小番茄洗净，对半切开。

3、平底锅倒油烧热，小番茄切口朝下，中火煎软。

4、把鸡腿倒进锅略加煸炒，略加一点水烧开，加盐和糖调味，用水淀粉勾芡即可。

因为我买的鸡腿是肉鸡腿，很容易熟，所以直接炒就可以炒熟的。

做番茄，我喜欢加一点点糖，我觉得这样可以把番茄的味道丰富起来。