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我这个人做什么都是阶段性的。最近喜欢上了蒸菜,于是就开始折腾那些能蒸了吃的菜。
材料: 腊肉,腊肠,香菇,鸡腿,豆豉,调味料。
做法: 1、鸡腿去骨,用调味料腌几个小时。 看什么调味料顺眼就放什么吧。只是别忘了鸡腿内侧也要放调味料的。 2、香菇用水泡开,切片。 3、腊肉切厚片。 4、腊肠斜切厚片。 5、洗去豆豉表面的盐分。 6、取一个深盘子,把香菇、腊肉和腊肠铺在底部,放一半豆豉,然后把鸡腿摆在上面,再撒上另外一半豆豉。 7、开水上屉,蒸 50 - 60 分钟。 8、拿出来,倒扣在盘子里即可。
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