番茄盖鸡腿

最近不知道怎么了，很喜欢把番茄弄的碎碎的煨出汤汁来做菜。

材料：

番茄，鸡腿，香菜，调味料。

做法：

1、番茄用开水烫一下，然后剥去外皮，切成碎丁。

2、鸡腿蒸熟，剔去骨头，用手沿鸡肉的纹路撕成小块，然后在盘子里面摆好。

想鸡腿味道足一些，可以先腌一下再蒸。

3、香菜切短段。

4、炒锅倒油烧热，把番茄放进去翻炒一会儿，然后加一点水或者清汤煮一会儿，直到番茄变得软软烂烂的，按自己的口味调味之后，加入水淀粉勾芡，然后加入香菜段翻炒一下，浇在鸡腿肉上面即可。