鸡肫拌黄瓜

鸡肫，学名鸡内金，俗称鸡屎包，听起来是很不雅的一种东西，不过，记忆中是可以入药的，而且口感也真的很不错。

材料：

鸡肫，黄瓜，调味料。

做法：

1、鸡肫煮熟。买来的鸡肫一定要仔细清理过，内层偶尔会看到黄色的皮，那个一定要清理干净。

清理过的鸡肫凉水下锅煮开，水倒掉，鸡肫用水冲净，再下到开水锅里继续煮，加入自己喜欢的调料，煮30-40分钟左右就可以了。

2、黄瓜洗净，拍碎，切断。煮好的鸡肫用刀切几下。

3、把鸡肫和黄瓜拌在一起。调料随意，记得加一点花椒油，味道会比较好。

其实鸡肫煮过之后，也可以炒来吃，只是要注意一定要煮熟。