蒜香鸡排

最近做了不少面包渣，拿来煎东西吃极方便，加上我又喜欢吃那些油煎、油炸的食品，所以估计我家的平底锅的使用频率会大大增加。

材料：

鸡胸肉，蒜，面包渣，淀粉，鸡蛋清，调味料。

做法：

1、鸡胸肉用刀背稍微剁一下，然后用盐、黑胡椒等调料稍腌。

2、蒜拍扁，然后剁成极碎的末，和面包渣混合均匀。

3、腌好的鸡胸肉表面均匀的沾一层淀粉，然后再沾鸡蛋清，再沾一层面包渣。完成之后用手把面包渣压压实。

4、平底锅倒油烧温热，小火把鸡胸肉煎熟。如果觉得颜色不够深，可以转大火再煎几分钟上色。