瓜皮炒鸡肉

买了一个西瓜，瓜皮不厚，不过，倒也不是太薄，拿来炒菜还是足够了。加上头一天买的一只烤鸡没吃完，剩下了不少鸡胸肉，正好炒在一起。

材料：

鸡肉，西瓜皮，蒜，调味料。

做法：

1、鸡肉撕成条。

我用的是熟鸡肉，所以用手撕一下就可以了。

2、西瓜皮切去绿皮，也切去白瓤的部分，只留下浅绿色的瓜皮部分，然后切条。

3、蒜拍碎。

4、炒锅倒油烧热，把所有的材料一起放进锅大火快速翻炒，按自己的口味调味，等西瓜皮稍微炒软之后就可以装盘了。