香辣菜花

花菜，是南方的叫法，北方称为菜花。

材料：

花菜，香菜，面粉，调味料。

做法：

1、花菜切成大小均匀的小块，用开水焯几分钟，捞出沥干水分。

2、面粉和盐、胡椒粉、辣椒粉混匀，放在一个塑料袋里面，然后把焯好的花菜也放进塑料袋里，让花菜外面均匀的沾上面粉。

3、香菜洗净，去梗留叶，待用。

4、平底锅倒油烧热，把花菜煎至表面略见棕黄，然后加香菜稍加翻炒即可出锅。

这个做法是我从一个美国人写的 blog 那里看来的，她是用黄油煎的，出于健康的考虑，我换成了平常的炒菜用油。