花菜小炒

周末去农贸市场，看到花菜卖的便宜，才一美元一个，就买了一个回来。花菜个头还不小，居然可以炒两盘菜出来。

材料：

花菜，红辣椒，木耳，鸡肉，葱姜蒜，调味料。

做法：

1、鸡肉切块，然后飞水到肉色变白。

2、花菜切块，开水煮至半透明状，捞出，冷水冲凉。

3、木耳泡开，大块的撕小一点。红辣椒切薄片。

4、葱切段，姜切片，蒜切碎。

5、炒锅倒油烧热，姜蒜爆香之后加入鸡肉块翻炒，用料酒、醋和酱油调味之后，加入木耳和红辣椒片继续翻炒，然后再加入花菜一起炒，加盐调味。

6、花菜炒热之后，用水淀粉勾芡，撒葱段入锅，滴几滴香油，翻匀即可。