杂炖鲶鱼

在我心里，其实一直没有忘记那个‘鱼羊鲜’的说法，虽然以前做的不成功。虽然尝试过一次，没有成功。这次从冰箱的底层又翻出了一块羊肉，所以决定再尝试一次。

材料：

鲶鱼，羊肉，番茄，香菜，姜，调味料。

做法：

1、鲶鱼清理干净，斩段。

2、羊肉切块，冷水下锅，烧开之后捞出，温水冲净，沥干水分。

3、番茄用开水烫一下，然后剥去表皮，切块。

4、香菜切长段。

5、姜切片。

6、炒锅倒油烧热，放入姜片爆香，再放入羊肉略炒，然后放入番茄继续煸炒，加水烧开，小火煮 10 分钟左右，把番茄煮烂，加盐和其他调味料调味。

7、把鲶鱼段放进锅煮熟，加入香菜段焖一下即可。

这次还是挺失败的，鲶鱼是鲶鱼味，羊肉是羊肉味。估计这辈子我也烧不明白这个‘鱼羊鲜’了。