|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
国内叫鲶鱼,美国这里叫猫鱼,英文是 catfish,虽然这种鱼长得一点都不象猫。
材料: 鲶鱼,豆腐,葱姜蒜,调味料。
做法: 1、鲶鱼洗净,切段。 2、豆腐切块。 3、葱切段,姜切片,蒜切片。 4、炒锅点火烧热,用姜片擦一下锅,然后倒油,中火把鲶鱼煎一下,盛出待用。 5、锅里的剩油倒出来,然后倒入冷水,加入姜片和部分葱段还有蒜片,烧开之后加入鲶鱼,中小火炖几分钟。 6、豆腐放进锅里,大火烧开,然后调小火炖5分钟左右。这期间加盐、料酒和醋调味。 7、停火之后撒入剩下的葱段,然后盛出锅即可。
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Questions? Please contact me. |