胡桃香肠烤

写这个菜谱之前，特意找了 casserole 这个词的中文翻译，可惜都觉得不够贴切。因为多数都翻译成了砂锅，可我这个是烤的，所以就根据里面的材料自己胡乱造了一个名称。

这个东西是我在一本因为杂志上面看来的，看菜谱材料咸甜交错，调味料也很丰富，觉得应该好吃。不过呢，家里材料不全，我就根据菜谱自己因地制宜、因陋就简了一下，当然也根据自己的口味改造了一下菜谱。

材料：

馒头 2 个，生肉肠 1 磅，鸡蛋 3 个，牛奶半杯，鲜奶油 1 杯，香草精半小勺，肉桂粉一点点，红糖半杯，黄油 2oz，糖浆 1 大勺，胡桃半杯到一杯。

8 x 8 烤盘一个。

做法：

1、烤盘上面刷一层油待用。

2、馒头切块，放入烤盘内。

原来的菜谱上面说要用面包，不过，我家里没有面包，就直接用馒头代替了。

3、生肉肠切小块，放入炒锅炒熟，然后放入烤盘里面，和馒头块一起混匀。

4、另取一个大碗，把鸡蛋打散，然后加入牛奶、奶油、肉桂粉和香草精打匀。

5、搅匀的牛奶鸡蛋倒入烤盘，放入冰箱冷藏几个小时，或者过夜。

6、烤箱预热 350 华氏度。

7、黄油、红糖和糖浆一起拌匀。

8、胡桃烘熟切碎，然后和黄油糖浆一起拌匀。

最简单的烘熟办法就是把胡桃放在盘子里，放进微波炉，1 分钟之后翻动一下再叮 1 分钟即可。

9、拌匀的胡桃用小勺舀起来浇在馒头香肠上面，放入烤箱烤 35-40 分钟，或到内部成熟即可。

用一个牙签或者餐刀插进烤盘，拔出来之后牙签或者餐刀是干净的就是熟了。