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买了一条白鲤回来,缺点是个头太大,蒸锅小,没办法用蒸锅来蒸,于是就想到了微波炉,结果鱼盘子放进去之后,只能对角放,微波炉的那个转盘根本就没法转,还好鱼熟了。
材料: 白鲤,葱姜,调味料。
做法: 1、鲤鱼去鳞,清理干净内脏,然后用盐、料酒和醋擦遍鱼的内外,腌一会儿。 2、葱大部分切段,留下一点点切葱花。 3、姜切条。 4、葱段和姜条大部分放进鱼肚子,留下一些放在鱼身上,上面用保鲜膜盖住鱼身,记得留一些缝隙。 5、放进微波炉把鱼做熟。 我用了大概10分钟,估计8、9分钟应该就差不多了。不同的微波炉估计时间需要也不同一些。 6、把微波鱼出来的鱼汤倒进锅里,如果觉得鱼汤不够多,可以稍微加一点水,重新烧开,可以薄薄的勾一点芡,然后撒上葱花,停火,把汤汁浇在鱼身上即可。
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