热狗包

做这个东西的时候，为起名折腾了半天，甚至还翻了字典。直到后来一个朋友告诉我点心店里面叫这个‘香肠包’，我倒是觉得我做的这个该叫‘热狗包’。

材料：

温水 1 杯半，酵母 1 茶勺半，面粉 4 杯，糖 1 茶勺，盐半茶勺，红糖 2 大勺（吃饭的那种勺子，tablespoon），2-4 大勺黄油，热狗肠数根。

温水 2 杯，小苏打 2 大勺。

做法：

1、酵母和糖混合，加温水融化酵母，静置 10 分钟左右，等酵母水表层发起泡，然后混合盐和红糖，加面粉揉成光滑的面团。

2、面团静置在一个温暖的地方，让面团发起。

3、发起的面团稍揉，搓成细长条，长条的直径不能超过半英寸，然后截成长短合适的段，绕在热狗肠上面。

4、黄油融化，在 cookie sheet 上面用 cook spray 喷上黄油，或者刷一层黄油。烤箱预热425华氏度。

5、小苏打和 2 杯温水混合，做成小苏打水。做好的热狗坯子在小苏打水里面过一下，然后放在 cookie sheet 上面，在上面刷一层黄油，放入烤箱烤10分钟左右或者直到热狗的颜色变浅棕色。

我烤出来的看着有些干，没有那种油亮油亮的感觉，因此我不建议刷黄油，也许可以用蛋黄或者蜂蜜试试。

这些料我做了 13 个热狗，还剩下一点面，估计可以做 15 个。大家做的时候热狗不打算多做，可以按比例减少用料。

我用的是普通的热狗肠，还可以用那些微型热狗，也可以换用其他的香肠来做，有些香肠的味道应该比热狗肠要好吃很多。