培根芝士面包

这款面包是网上看来的，人家做得比我这个要漂亮很多，据说好吃的眉毛都要掉下来。我想到家里正好剩了几片芝士不知道怎么处理，于是就拿来学了，连抄袭加篡改，嘿嘿。

材料：

面包体：面粉 200 克，白糖 15 克，干酵母 2 克，盐 2 克，温牛奶 40 克，鲜奶油 40 克。

面包馅：培根 4 片，芝士 3 片，芝士丝适量。

做法：

1、干酵母和白糖混匀，用温牛奶化开，静置 10 分钟左右，到酵母液表面充满气泡。

2、盐和鲜奶油加入酵母液中，加入面粉和成面团，饧到面团发起至原来的 2 倍大。

烘焙专家们都要求把面和到成薄膜状，或者叫伸展状。我不是专家，加上对自己要求不够严格，所以我一向是和成比较光滑的面团即可。

3、饧好的面团擀成面片，中间厚、两边薄。

我做出的面包底特别厚，就是因为我把面片擀成了一般厚薄。

面片要擀的薄一些，太厚了面包不易熟。但要做成我做的这个样子，好象也不怎么好看。

4、芝士片铺在面片中间，再把培根摆在芝士片上面，面片从两边向中间折起。

5、准备一个烤盘，上面刷一层油，把折好的面片倒过来接口朝下放在烤盘上面，静置 30 - 60 分钟。

6、烤箱预热 350 华氏度。

7、饧好的面包生坯上面撒一层芝士丝，放入烤箱烤到芝士变色即可。

可以在面包上面刷一层蛋液，再撒芝士。不想用芝士的，可以用其他的酱料，比如沙拉酱什么的，放点葱花、芝麻应该也不错的。

我大概烤了 15 分钟左右。如果面包比较厚，要适当降低烤箱温度并延长烘烤时间。