披萨面包

我从来不记得以前见到过这款面包，直到两、三个月前，去一家超市买菜。每次去超市，我都会去卖面包和蛋糕的地方晃晃，不是为了买，就是想看看有什么新东西好给自己找点灵感。那天就看到了这款面包，大概八寸左右一个，圆圆的，厚厚的，上面还有些菜，有些芝士。当时看着觉得很新鲜，很特别，就喊老公过来看，要他帮忙记住这个面包的名字。回家之后在网上搜了搜，发觉有些配方直接就叫这 个披萨面包，是挺贴切的，所以就跟着叫下来了。

材料：

面包体：温牛奶 3/4 杯，色拉油 2 大勺，盐 1 小勺，高筋面粉 2 杯，白糖 1 大勺，干酵母 1 小包。

面包顶料：中等大小洋葱 2 个，蒜 3 瓣，黄油 4 大勺，芝士丝 1 杯，调味料适量。

做法：

1、干酵母和白糖混匀，用温牛奶化开，静置到酵母液表面充满气泡。

2、在酵母液里面加入色拉油、盐和面粉，和成面团，静置到面团发起到 2 倍大。

3、准备一个烤盘，里面刷上油，把发好的面团擀成面片，放进烤盘，再静置 30 分钟左右。

4、洋葱切丁，蒜切碎，或者用挤蒜器挤碎。

5、炒锅里放入黄油，小火化开，然后放入洋葱和蒜碎，调中火，把洋葱炒到软软的。

我好象炒了有十来分钟。

6、在炒好的洋葱里面加入适量的调味料，和一些干香草什么的，再炒一分钟左右。

原来的配方是说放入 2 小勺意大利调味料，我家里没有，就放了些黑胡椒、盐和干九层塔碎。

7、烤箱预热 400 华氏度。

8、炒好的洋葱放凉，撒在饧好的面包生坯上面，再把芝士撒在上面，放入烤箱，烤 15-18 分钟，或者到面包略微变色，芝士变焦黄即可。

这款面包和披萨一样，要热的时候吃才好。