家常素炒

以往都是清理冰箱的时候才炒一盘什锦出来，今儿可不是，今儿这个是因为刚采购过，家里蔬菜品种比较多，加上现在天热，比较想吃点颜色丰富又素净一点的。

材料：

荷兰豆，辣椒，木耳，油菜，小葱，调味料。

做法：

1、木耳用水泡发，择洗干净，大块的撕小一点。

不知道我现在是不是越来越懒了，能不用刀切的，我都尽量用手撕或者掰。

2、油菜一叶一叶洗净，帮叶分开，帮掰成块。

3、小葱切葱花。

4、辣椒去籽，切块。

5、荷兰豆撕去筋，中间斜切一刀。

6、炒锅倒油烧热，除了油菜叶之外其他材料一起下锅，炒炒，再把油菜叶放进锅继续煸炒，加盐、醋和一点点糖调味，炒匀即可。