家常小炒

本来想简单炒一个白菜，于是习惯性拿出了白菜和胡萝卜，然后想到很久没有吃海带了，于是泡了一点海带，突然又想到前天剩下的木耳，干脆一并炒掉算了，于是，一个简单的炒白菜就变成了这个什锦小炒。

材料：

白菜，胡萝卜，木耳，海带，调味料。

做法：

1、白菜片成大小适中的片，帮和叶分开。胡萝卜切片，海带切片，如果是木耳，要泡好，清理干净。肉切片。

2、肉下锅炒熟，加料酒、醋、酱油，然后加入片好的白菜帮翻炒。

3、白菜帮略微炒软之后顺次加入胡萝卜、海带和木耳、白菜叶翻炒。期间火要大，锅要热，翻炒要快。

4、加入白菜叶之后，可以加入葱、蒜，然后加盐。记得盐要最后再放，不然，白菜会出水。然后就可以装盘了。