牛肉杂菜烤

这个东西是网上看来的，据说很好吃。想到里面有几样材料正好是我打算尽快消耗掉的，于是就折腾了一回。味道还不错，挺香的。

材料：

馅：

牛肉 1 磅，大蒜 1 头，中等大小洋葱 1 个，大绿柿子椒半个，甜玉米罐头半个，油橄榄罐头 1 个（小），中等大小西红柿 2 个，盐 1 小勺，辣椒粉 1 大勺，黑胡椒 1/4 小勺。

乳酪碎 0.5-1 杯。

面：

玉米面 1.25 杯，牛奶 2 杯，水 1 杯，盐半小勺。

做法：

1、大蒜切碎，洋葱、柿子椒、西红柿切丁，甜玉米、油橄榄沥干水分。

2、玉米面、牛奶、水和盐倒进煮锅，搅匀。

3、中火给玉米面糊加热，同时不停的搅拌，直到面糊变得粘稠。

4、烤箱预热 425 华氏度。

5、留下 1/3 的面糊，把剩下的面糊倒进一个 8x8 的烤盘，抹在烤盘的底部和周边。

6、烤盘放进烤箱，烤 10 分钟左右，拿出来待用。

7、炒锅倒油烧热，放入蒜碎和洋葱丁炒香。

8、放入牛肉馅炒散。

9、锅里倒入柿子椒和西红柿丁，煸炒一会儿。

10、把调味料倒进锅炒匀。

11、把玉米粒倒进锅略炒，小火焖几分钟。

12、停火后把油橄榄拌进锅。

13、把炒好的馅料倒进漏勺，沥干菜里的汤汁，然后倒进烤盘，抹平。

14、烤箱温度调至 350 华氏度。

15、把剩下的面糊盖在烤盘上面，撒上乳酪碎。

16、烤盘放入烤箱，烤 25-35 分钟，直到乳酪变色即可。