乱炖牛肉

我买了一块牛肉，本来是炖了打算做牛肉面的。结果周末把牛肉炖了，不过牛肉面没吃成。于是第二天就配了点土豆萝卜煮了一锅。

材料：

牛肉，土豆，胡萝卜，洋葱，花生，调味料。

做法：

1、花生用冷水泡一会儿。

2、牛肉切小块，冷水下锅，大火烧开，小火煮几分钟，停火。

3、锅里重新倒水烧开，加入料酒、醋和糖。

4、牛肉用温水冲净，倒进锅，大火烧开之后改小火煮到牛肉软烂，盛出待用。

5、土豆、胡萝卜削皮，切滚刀块。

6、洋葱切条。

7、锅里倒油，中火把洋葱炒软炒香，然后倒入煮好的牛肉烧开。

8、土豆、胡萝卜、花生倒进锅，加盐和酱油调味，煮到土豆和胡萝卜成熟。

9、大火把汤汁收浓即可。