酒烧牛肉

上次煮的牛肉最后还剩了一点，这次就红烧了来吃了，因为加了一些红葡萄酒进去，所以就变成了酒烧。

材料：

牛肉，胡萝卜，洋葱，红葡萄酒，调味料。

做法：

1、牛肉煮熟切块。

2、洋葱切丝或切片，胡萝卜切小块。

3、油锅烧热，下洋葱炒软炒香，然后加胡萝卜下去翻炒2分钟左右，然后加牛肉和一些炖牛肉的汤一起炖，加一些红葡萄酒进锅，加盐、酱油调味。

因为牛肉已经是熟的，所以牛肉不用炖很久，因此汤不必加很多，不必没过牛肉。

4、大火收干汤汁，装盘出锅。