炒凉粉
凉粉这个东西，宜拌宜炒，都很好吃。
材料：
凉粉，香菜，葱姜蒜，红柿子椒，调味料。
做法：
1、凉粉切宽条，柿子椒切丝。
2、香菜切段，梗叶分开。
3、葱切段，姜切片，蒜切蒜碎。
4、炒锅烧热油，姜片爆香，然后捡出姜片丢掉。加蒜碎爆香之后，放入柿子椒翻炒一会儿，加入凉粉继续翻炒，加调料调味，用一点老抽挂色。
5、加入葱段和香菜梗翻炒几下，滴几滴香油，即可关火。
6、加入香菜叶略翻一下即可装盘。
