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朋友给了我一小把韭菜。单独炒,好象不够一盘菜,就加了一把粉丝一块炒了。
材料: 猪肉,粉丝,韭菜,调味料。
做法: 1、猪肉切丝,用水泡一下,尽量泡去血水。 国内的猪肉大概不用这么泡,但是美国的猪肉是一定要泡的。 2、粉丝用开水泡软,剪短。 3、韭菜切段。 4、泡好的猪肉尽量挤去血水,然后用料酒和醋抓一下。 5、炒锅倒油烧热,放入郫县豆瓣炒香,然后放入猪肉炒至变色。 6、粉丝倒进锅略炒,再放入韭菜炒到韭菜开始变软即可。
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