苦瓜拌腐竹
我不爱吃苦瓜,不过,偶尔也会买一根。一是这里的蔬菜花样实在不多,怎么说苦瓜都是比较新鲜的变化。二是听说苦瓜解毒败火,所以吃下去总是有益的。因此我还是偶尔会吃一次的。
材料:
苦瓜,腐竹,调味料。
做法:
1、腐竹用水泡开,开水焯过,然后冷水冲一下,挤干水分。
2、苦瓜切半,去瓤,也用开水焯一下,再过一下冷水,沥干水分。
3、苦瓜和腐竹拌在一起,加调味料拌匀。