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我喜欢在 Costco 买他们的冷冻豆角,那些豆角一点都不老,还是有机蔬菜。而超市里那些所谓的新鲜豆角,多数都开始出筋了,老的没法吃。
材料: 香肠,豆角,红辣椒,蒜,调味料。
做法: 1、长豆角切半,在开水里面煮软,煮透。捞出来之后过一下冷水,沥干水分待用。 2、香肠剥去表皮,切条。 3、红辣椒洗净,切段。 4、蒜切片。 5、炒锅倒油烧热,中火把蒜片爆香,然后放入香肠炒熟,然后放入红辣椒略加煸炒。 6、炉子调大火,放入豆角翻炒,同时按自己的口味调味,翻匀之后即可出锅。 因为豆角已经煮熟了,所以不必炒太久。
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