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买了一包冻豆角,却很久都没有吃,实在是违背我最近吃就买多少的原则,为了弥补,今天就做豆角吃吧。
材料: 冻豆角,回锅肉,姜蒜,干辣椒,调味料。
做法: 1、冻豆角切成段,然后用开水煮熟。 2、姜切片,蒜用刀拍扁之后切碎,干辣椒长的掰短。 3、回锅肉切条,粗细随意。 4、炒锅烧热油,用花椒粒和八角瓣爆香,然后捡出花椒和八角丢掉。 本来我爆香油不用八角的,前几天从一个 blog 看到说八角爆香的味道也不错,今天就尝试了一下。实话说,没太觉出多大的差别,也许是我花椒粒放的多,所以花椒的味道比较重,就没怎么吃出八角的味道。
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