小炒冻豆角

买了一包冻豆角，却很久都没有吃，实在是违背我最近吃就买多少的原则，为了弥补，今天就做豆角吃吧。

材料：

冻豆角，回锅肉，姜蒜，干辣椒，调味料。

做法：

1、冻豆角切成段，然后用开水煮熟。

2、姜切片，蒜用刀拍扁之后切碎，干辣椒长的掰短。

3、回锅肉切条，粗细随意。

4、炒锅烧热油，用花椒粒和八角瓣爆香，然后捡出花椒和八角丢掉。

本来我爆香油不用八角的，前几天从一个 blog 看到说八角爆香的味道也不错，今天就尝试了一下。实话说，没太觉出多大的差别，也许是我花椒粒放的多，所以花椒的味道比较重，就没怎么吃出八角的味道。