另类苹果派

说它另类是因为它虽然叫苹果派，不过模样和平常的水果派实在是差别很大。

材料：

苹果 1 个，鸡蛋 2 枚，面粉 60 克，牛奶 95 毫升，黄油 30 克，白糖 40 克，盐少许，玉桂粉适量，酥粒适量。

做法：

1、黄油用小火溶化，然后晾凉。

2、鸡蛋、面粉、牛奶、和一半的白糖、盐及玉桂粉拌匀，没有粉粒即可。

3、烤箱预热 375 华氏度，把派盘也放进去预热。

4、苹果洗净，切薄片。

如果选用略微有点酸的苹果，味道会更好。

5、烤盘拿出来，把黄油放进去，同时转动烤盘，让黄油溶化并沾满底部和内侧。

6、苹果片均匀的摆放在烤盘底部，然后把面糊倒进烤盘。

7、酥粒和剩余的白糖及适量的玉桂粉拌匀，撒在面糊上面。

没有的酥粒的，可以按这个配方做一些：糖粉 10 克，面粉 50 克，奶精粉 5 克，黄油 20 克。

酥粒可以放些日子的，所以我每次都会特意多做一些，平时用就很方便了。

8、放入烤箱烤 20-25 分钟即可。

我这次温度调的高了一点，所以边上的颜色太深了，卖相实在有点对不起观众，不过味道很不错。