黄瓜炒虾仁

材料：

黄瓜，鸡蛋，虾仁，调味料。

做法：

1、黄瓜去皮去籽，然后切块。

美国的黄瓜太老，一定要去皮去籽，国内的黄瓜不需要的。

2、虾仁挑去沙腺，洗净，用纸巾抹干水分。

3、鸡蛋打散待用。

4、炒锅倒油烧热，倒入鸡蛋炒散成块状，盛出待用。

5、锅里重新倒油，放入虾仁炒至开始变色，然后倒入黄瓜略加煸炒。

6、把鸡蛋倒进锅一起煸炒，加盐等调味料炒匀即可出锅。