培根炒年糕

材料：

年糕片，培根，芹菜，鸡蛋，调味料。

做法：

1、鸡蛋打散，和年糕片一起拌匀。

2、芹菜切成想要的形状，在开水里面焯一下，冷水冲净，沥干水分。

3、培根切块。

4、炒锅烧热，不用倒油。把培根倒进去炒至开始变色并出油，盛出待用。

5、把年糕片倒进锅，用锅里的油把年糕炒至年糕外面的蛋液完全凝固，然后盛出待用。

6、培根和芹菜一起倒进锅炒热，然后把年糕片也倒进锅一起煸炒，加盐、胡椒粉等调料，炒匀即可出锅。

喜辣的，可以加点辣椒粉什么的一起炒。