韭菜培根饼
材料:
酵母,白糖,面粉,韭菜,培根,调味料。
做法:
1、两小勺酵母和等量白糖混匀,用少量温水化开,静置 10 分钟左右,直到酵母液表面充满气泡。
2、把面粉倒入酵母液中,和成软面团。
如果需要,就适量添一些温水。
3、和好的面团略微饧一会儿。
4、培根切碎,倒入炒锅炒至出油,然后晾凉。
5、韭菜摘洗干净,切碎,和培根拌在一起。
6、面团按扁揉圆,擀成一张大饼。
7、饼上面撒上一些调味料,比如盐、五香粉等。
8、把培根和韭菜铺在面饼上面,然后把面饼卷起来成为长条。
9、把长条用快刀切成段,然后把面段竖起来按扁成饼。
10、中小火,把饼慢慢烙至两面金黄即可。
烙的时候要盖上锅盖。
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