西葫芦煎饼
材料:
西葫芦,培根,面粉,鸡蛋,调味料。
做法:
1、培根切细条。
2、西葫芦切(刨)丝。
3、炒锅烧热,不倒油。倒入培根炒至微微变色,放凉。
4、把培根和西葫芦拌在一起,炒培根出的油也一起倒进去。
5、鸡蛋倒进盆里,也一起拌匀。
6、按自己的口味,适当加盐、胡椒粉等调味料,拌匀。
7、把面粉倒进盆里,调匀。
面粉要一点一点加。只要能成面糊即可。
通常来说,西葫芦会出点水的,所以基本不怎么需要额外加水。
8、平底锅倒油烧热,舀一勺面糊,中大火煎到面糊凝固,然后翻面再煎另外一面。
9、饼的两面都煎到略见金黄就算煎好了。
不喜欢金黄色的,可以用小一些的火煎,那样颜色会浅些。