肉丝煎饼
材料:
煎饼,鸡蛋,猪肉,小葱,调味料。
做法:
1、猪肉切丝,小葱切葱花。
2、炒锅倒油烧热,放入肉丝炒至变色,加调味料炒匀。
我放了一些老抽给肉丝上色。
3、平底锅倒一点油烧热,把饼放进去热一下,然后翻面。
4、打一个鸡蛋在饼上面,把蛋黄搅破,尽量把蛋摊平。
5、立即把肉丝和葱花撒在鸡蛋上面。
6、等大部分鸡蛋都凝固之后,把饼再翻面。
7、等鸡蛋熟透,饼就可以出锅了。
吃的时候,可以卷点东西在饼里一起吃,也可以就这么吃。