肉末炒蛋
材料:
猪肉馅,鸡蛋,小葱,干红辣椒,调味料。
做法:
1、小葱切葱花,干辣椒剪短。
2、肉馅和调味料一起拌匀,如果太干,可以略微打一点水,但不能太多。
调味料可以下的稍微重一点,因为等会儿还要加鸡蛋。
3、肉馅和鸡蛋一起拌匀,要拌到完全融合到一起的程度。
4、炒锅倒油烧热,倒入干辣椒爆香,盛出干辣椒待用。
5、把肉末鸡蛋糊倒进锅不停的翻炒,直到把肉末炒熟。
6、把辣椒和葱花倒进锅一起煸炒,葱花变软即可出锅。
吃的时候我觉得如果能勾点薄芡可能会更好吃。