家常炒豆腐
材料:
豆腐,洋葱,柿子椒,胡萝卜,面粉,调味料。
做法:
1、豆腐用水冲过,然后切大块,尽量沥干水分。
2、胡萝卜削皮,切片。
3、柿子椒去籽,用手掰成小块。
4、洋葱剥去老皮,切块。
5、在盘子里少倒一点面粉。
6、平底锅倒油烧热,把豆腐在面粉里沾一下,拍去多余的面粉,放进锅煎至表面略显金黄,盛盘待用。
中间要记得翻面哦。
7、锅里重新倒油烧热,中大火把洋葱炒软,然后倒入柿子椒和胡萝卜略炒。
8、把豆腐重新倒进锅一起煸炒,加调味料拌匀。
我就放了点盐、糖、醋和一点蠔油。
9、用水淀粉勾薄芡,倒进锅炒匀即可。